Τύπος: Λευκός, ξηρός
Κατηγορία Ποιότητας: Π.Γ.Ε. Κρήτη
Ποικιλιακή Σύνθεση: Βηλάνα και άλλες γηγενείς λευκές ποικιλίες του νησιού (Θραψαθήρι, Πλυτό, Δαφνί).
Οινοποιείο: Οινοποιείο Κρήτης
Περιοχή: Κρήτη
Ο Κρητικός Μπουτάρη αποτελεί το πρώτο κρασί που βγήκε από τα σύνορα του νησιού και ανέδειξε το δυναμικό των ντόπιων λευκών ποικιλιών καθώς και τις δυνατότητες του κρητικού αμπελώνα στο ευρύ κοινό. Είναι ένα φρουτώδες κρασί ιδανική λύση για το καθημερινό τραπέζι.
Οινοποίηση:
Κλασσική λευκή οινοποίηση
Ωρίμανση:
Δεν ωριμάζει.
Δυναμικό Παλαίωσης:
1-2 χρόνια.
Χαρακτηριστικά:
Λαμπερό λευκοκίτρινο χρώμα και έντονο άρωμα λευκών λουλουδιών και φρούτων (ροδάκινο, βερίκοκο, ανανά, μάνγκο). Πολύ καλή ισορροπία, μαλακή γεύση, ευχάριστη οξύτητα και μεγάλης διάρκειας επίγευση.
Αρμονία Γεύσεων:
Ιδανικό για τη Μεσογειακή κουζίνα, σαλάτες, ορεκτικά, τηγανητά λαχανικά, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες αλλά και λευκά κρέατα, όπως φιλέτο κοτόπουλο στη σχάρα. Πιάτα θαλασσινών και ψαριών, όπως καρπάτσιο χταποδιού. Τυριά με ξινές γεύσεις όπως ξινομυζήθρα αλλά και σκληρά όπως έμενταλ. Σερβίρεται στους 8 - 10 °C.
Διακρίσεις:
2001 CHINΑ INTERNATIONAL WINE CHALLENGE ΔΙΑΚΡΙΣΗ
2001 JAPAN INTERNATIONAL WINE CHALLENGE ΔΙΑΚΡΙΣΗ
1999 ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ - ΕΛΛΑΔΑ ΑΡΓΥΡΟ
1995 INTERVIN INTERNATIONAL AWARD FOR WINE ACHIEVEMENT ΑΡΓΥΡΟ
1993 ATLANTA WINE SUMMIT COMPETITION ΧΑΛΚΙΝΟ
