Κίτρινο στα όρια του χρυσού, ενώ η μύτη είναι πλήρως εξελιγμένη αρωματικά, με ώριμο φρουτώδη χαρακτήρα που θυμίζει μαρμελάδα λεμόνι, περγαμόντο και τροπικές νύξεις mango. Σε δεύτερο πλάνο προβάλλουν αρκετές βοτανικές νύξεις που φέρνουν στο μυαλό χαμομήλι, τσάι και ίσως κάποια άνθη γιασεμιού και φυτικότητα. Ξηρό στο στόμα, με την οξύτητα να ισορροπεί ιδανικά τη λιπαρότητα και το πάχος του κρασιού και την επίγευση να εντυπωσιάζει με την διάρκεια της και την πλούσια αίσθηση που αφήνει στο στόμα. Ένα πραγματικός οινικός θησαυρός με κορυφαία σχέση ποιότητας τιμής. Με ‘πρωτοπαλίκαρο’ το Βιδιανό, η Κρήτη αναδύεται ως οινοπαραγωγός περιοχή με τεράστιο ενδιαφέρον. Αν μάλιστα αναλογιστείτε ότι τώρα αρχίζουν να εξερευνούνται τα όρια της ποικιλίας το μέλλον της φαντάζει λαμπρό. Ήδη ο Δάφνιος αποτελεί μία φανταστική επίδειξη των δυνατοτήτων του σταφυλιού με αρωματικό βάθος, εξαιρετική συμπύκνωση στο στόμα και δυνατότητα παλαίωσης προσφερόμενα απλόχερα σε απίστευτα χαμηλή τιμή.
