Ο Απόστολος Μούντριχας οινοποιός του Κτήματος Αβαντίς στην Εύβοια δοκιμάζει τις δυνάμεις του στην σπουδαιότερη ελληνική τοποποικιλία, το Ασύρτικο της Σαντορίνης δίνοντας μία φρουτώδη και εξωστρεφή ερμηνεία του σαντορινιού ηφαιστειακού terroir.
Στην μύτη κυρίαρχα είναι τα αρώματα εσπεριδοειδών με νότες βερίκοκου που πλαισιώνονται από έντονη ορυκτότητα, που αποτελεί την υπογραφή της Σαντορίνης.
Τραγανή αίσθηση στην επίγευση και μεγάλη διάρκεια.
Αν δεν την έχετε δοκιμάσει ακόμα, ταιριάξτε αυτή τη Σαντορίνη με θαλασσινά, όστρακα, ψάρια τηγανητά ή ψητά και όλους τους Αιγαιοπελαγίτικους μεζέδες.
Στην μύτη κυρίαρχα είναι τα αρώματα εσπεριδοειδών, (λεμονιού, μοσχολέμονου), ροδάκινου και νότες βερίκοκου που πλαισιώνονται από έντονη ορυκτότητα.
Το στόμα είναι ιδιαίτερα πλούσιο, με πυκνή δομή, αρωματική ένταση λεμονανθών και ορυκτών, υφάλμυρη αίσθηση και κοφτερή οξύτητα που δρα αναζωογονητικά.
Τραγανή αίσθηση στην επίγευση και μεγάλη διάρκεια.
Αρμονία
Θαλασσινά, όστρακα, ψάρια τηγανητά ή ψητά και όλους τους Αιγαιοπελαγίτικους μεζέδες.
Προτεινόμενη θερμοκρασία κατανάλωσης
10°C
Παλαίωση
4 - 6 χρόνια
Μετάλλια
Σαντορίνη 2012, Ασημένιο μετάλλιο - Finger Lakes International Wine Competition 2013
Σαντορίνη 2012, Ασημένιο μετάλλιο - Decanter World Wine Awards 2013
Σαντορίνη 2012, Έπαινος - International Wine Challenge 2013
Σαντορίνη Δελφίνια 2013, Διπλό Χρυσό μετάλλιο - Finger Lakes International Wine Competition 2014
Σαντορίνη Δελφίνια 2013, Ασημένιο μετάλλιο - Decanter Wine Awards 2014
Δελφίνια Σαντορίνη 2014, Χρυσό μετάλλιο - Challange International du Vin
Δελφίνια Σαντορίνη 2014, Χρυσό μετάλλιο - Balkans International Wine Competition
Δελφίνια Σαντορίνη 2014, Ασημένιο μετάλλιο - Sakura Wine Competition 2016 Ιαπωνία
