Το Αηδάνι είναι η αρωματική ποικιλία της Σαντορίνης που συχνά συμμετέχει σε μικρό ποσοστό στα ΠΟΠ κρασιά του νησιού. Εδώ έχουμε μία από τις λίγες μονοποικιλιακές εκδοχές που κυκλοφορούν που αποδεικνύει ότι το Αηδάνι μπορεί να παίξει ακόμα και πρωταγωνιστικό ρόλο.
ΠΓΕ Κυκλάδες – Ημίγλυκο – Σαντορίνη
Αηδάνι 100% υπερώριμου τρυγητού
15% Vol – Σάκχαρα : 35 gr/lt
Παλαίωση για 3 χρόνια σε δρύινα βαρέλια
500 αριθμημένες φιάλες
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 10-15 έτη
ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ : πικάντικα πιάτα , γλυκόξινες σάλτσες, χοιρινό με δαμάσκηνα, roquefort, πικάντικα τυριά
