Στην τοποθεσία Altamira στην La Consulta της Uco Valley, την νοτιότερη περιοχή που καλλιεργεί αμπέλια το οινοποιείο Bodega Catena Zapata, βρίσκεται ο αμπελώνας Nicasia. Στα 1095m καλλιεργούνται οι επιλεγμένοι από την οικογένεια Catena κλώνοι: Catena Cuttings. Οι ρώγες θα μπουν κατευθείαν σε βαρέλια 225-500L, όπου και θα λάβει μέρος η αλκοολική ζύμωση για 15 ημέρες σε χαμηλές θερμοκρασίες. Το σπάσιμο του καπέλου γίνεται χειροκίνητα για να εξασφαλισθεί η ποιότητα των τανινών και των γεύσεων. Στην συνέχεια λαμβάνει μέρος η μηλογαλακτική ζύμωση και η ωρίμανση στα βαρέλια μαζί με τις οινολάσπες για 18 μήνες. Τέλος το κρασί θα παλαιωθεί μέσα στο μπουκάλι για 24 μήνες πριν την παράδοση στην αγορά. Ποικιλίες: 96% Malbec, 4% Cabernet Franc, Alcohol: 14%, Συνολική Οξύτητα: 6.2g
