To blend επιλεγμένων αμπελιών τεσσάρων αμπελώνων του οινοποιείου : Agrelo: (950 m), Villa Bastías (1120m), Gualtallary(1,450 m) και El Cepillo(1,090 m). Πίεση με τα στέμφυλα και ζύμωση sur lies σε βαρέλια και σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Στην συνέχεια ωρίμανση για 10 μήνες σε βαρέλια. Τα βαρέλια επιλέγονται αναλόγως την χρονιά και τον αμπελώνα. 40% δεν κάνουν μηλογαλακτική ζύμωση. Ποικιλία: 100% Chardonnay, Alcohol: 13%, Συνολική οξύτητα: 6.5 g/lt, pH: 3.15