Ένα λευκό κρασί φινετσάτο και πολυδιάστατο από τη γηγενή κρητική ποικιλία Βιδιανό. Πολύπλοκα αρώματα φρούτων, άνθεων, βοτάνων αλλά και ελαφρώς μεταλλική επίγευση. Το Στραταριδάκη Άσπρα Χαράκια είναι ένα λευκό κρασί από τη ντόπια ποικιλία Βιδιανό, η οποία είναι η κορυφαία λευκή ποικιλία της Κρήτης. Είναι η λευκή ποικιλία που ακολουθεί το Ασύρτικο, αφού έχει γίνει διεθνώς περιζήτητο και διεκδικεί μια θέση στην παγκόσμια οινική αγορά. Άσπρα Χαράκια σημαίνει άσπρα βράχια στα κρητικά. Εκεί, στο νοτιότερο οινοποιείο της Ευρώπης, καλλιεργείται το Βιδιανό.
