Tύπος Kρασιού: Ερυθρός Ξηρός, Π.O.Π. Πλαγιές Μελίτωνα
Ποικιλιακή Σύνθεση: Λημνιό, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Οργανοληπτικά Xαρακτηριστικά: Απαλό ερυθρό χρώμα με κεραμιδένιες αποχρώσεις. Μπουκέτο πολύπλοκο, με αρώματα φύλλων καπνού, μανιταριών, μαύρης ελιάς και πικρής σοκολάτας.
Παρότι παλαιωμένο, οι τανίνες του διατηρούν την ζωντάνια τους, δίνοντας μια ώριμη και συνάμα έντονη δομή σ΄ αυτό το σπάνιο κρασί
Υψόμετρο: 150-300 μέτρα
Έδαφος: Mέσης σύστασης αμμοπηλώδες
Απόδοση Αμπελιού: 600 κιλά / στρέμμα
Παραγωγική διαδικασία: Εφαρμόζεται η κλασική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης με χρήση επιλεγμένων ζυμών σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες.
Παλαίωση του οίνου σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 24 μήνες και στη συνέχεια σε φιάλες για 15 περίπου χρόνια σε υπόγειες κάβες
Συνδυασμοί: Συνοδεύει ιδανικά εκλεκτό κυνήγι και κόκκινα κρέατα
Σερβίρεται: Αδειάζετε σε καράφα μια ώρα πριν και το σερβίρετε στους 18 - 20 βαθμούς Κελσίου
ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΕΣ ΚΡΑΣΙΟΥ: | |
ΤΥΠΟΣ | ΕΡΥΘΡΟ |
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ | ΕΛΛΑΔΑ, ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ, ΣΙΘΩΝΙΑ |
ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ | ΠΟΡΤΟ ΚΑΡΡΑΣ |
ΓΛΥΚΥΤΗΤΑ | ΞΗΡΟ |
ΠΟΙΚΙΛΙΑ | ΛΗΜΝΙΟ, CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT |
ΧΡΟΝΙΑ | 1993 |
ΑΛΚΟΟΛ | 12.5% |
ΦΙΑΛΗ | 750ML |