Τύπος: Ερυθρός Ξηρός Οίνος.
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη
Ποικιλιακή σύνθεση: Μαυροτράγανο 60%, Μανδηλαριά 40%
Οινοποίηση: Τυπική ερυθρή οινοποίηση, ζύμωση και παλαίωση για 1 έτος σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία. Ένα μέρος του γλεύκους ζυμώνει σε γαλλικά, δρύινα βαρέλια.
Συνοδεύει: Κόκκινα κρέατα, πλούσια πιάτα της Μεσογειακής κουζίνας και μαλακά τυριά. Σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου (17° C - 18° C)
Ηλικία αμπελώνα: Ανω των 60 ετών.
