Τύπος: Ροζέ, ημίξηρος
Κατηγορία Ποιότητας: Π.Γ.Ε. Αρκαδία
Ποικιλιακή Σύνθεση: Μοσχοφίλερο, Cab. Sauvignon
Οινοποιείο: Οινοποιείο Μαντινείας
Περιοχή: Μαντινεία
Για να μη μένει κανένα ερωτηματικό στον αέρα … απολαύστε το στο τραπέζι σας! Σημείο Στίξης Ροζέ, με τη διαχρονική σφραγίδα ποιότητας της Οινοποιίας Μπουτάρη. Χάρη στην απροσδόκητη γεύση του, το σίγουρο είναι ότι δε θα σας μείνει κανένα… Ερωτηματικό.
Οινοποίηση:
Ροζέ οινοποίηση με την τεχνική της αφαίμαξης. Το γλεύκος παραμένει σε επαφή με τα στέμφυλα για περιορισμένο χρόνο ενώ στην συνέχεια απομονώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και πραγματοποιείται αλκοολική ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία για την ανάδειξη των δευτερογενών αρωμάτων της ζύμωσης.
Ωρίμανση:
Ωρίμανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές για μερικούς μήνες μέχρι την εμφιάλωση του.
Δυναμικό Παλαίωσης:
1-2 χρόνια
Χαρακτηριστικά:
Ένα ροζέ που χαρακτηρίζεται από υψηλή οξύτητα και γλυκό, φρουτώδες άρωμα.
Αρμονία Γεύσεων:
Συνδυάζεται ιδανικά με πιάτα ζυμαρικών με λευκή ή ροζέ σάλτσα, κοτόπουλο, γαλοπούλα, ξιφία, τόνο και άλλα ψάρια φούρνου. Επίσης, συνοδεύει άριστα, φρούτα και επιδόρπια με βάση τη φράουλα και τα κεράσια. Σερβρίρεται στους 8-12°C.
Διακρίσεις:
2012 ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ - ΕΛΛΑΔΑ ΧΡΥΣΟ
