Tο οινοποιείο βρίσκεται στην εύφορη κοιλάδα των Σερρών που διασχίζεται από τον ποταµό Στρυµόνα και περιβάλλεται από πέντε βουνά. Χτισµένο σε ένα λόφο, στη βάση του Μενοικίου όρους, ατενίζει ανατολικά το Παγγαίο, νότια το Κερδύλλιο και δυτικά το Δύσωρο και το Μπέλλες.για τους φηµισµένους καρπούς αυτού του τόπου είναι πολλές από την αρχαιότητα.Ο χώρος οινοποίησης καλύπτει 300 τµ., εξοπλισµένος µε σύγχρονα µηχανήµατα, απαραίτητα για την ποιοτική οινοποίηση των σταφυλιών. Με δοχεία από ανοξείδωτο υλικό και χωρίς χρήση καθαριστικών, παρά µόνο ατµού για την απολύµανση τους, παράγονται προϊόντα φυσικά, υψηλής ποιότητας.
Έχει ένα απαλό κίτρινο χρώµα. Τα αρώµατα των λευκόσαρκων πυρηνόκαρπων φρούτων συνδυάζονται µε αυτή των εσπεριδοειδών. Είναι πολύ ισορροπηµένο, ελαφρύ, µε δροσερή οξύτητα και απαλή, βουτυράτη επίγευση. Γεύματα με κοτόπουλο και όχι πολύ λιπαρά ψάρια.
