Ποικιλιακή Σύνθεση / Οινοποίηση: 100% Μαυροτράγανο από τις απότομες πεζούλες του αμπελώνα στον Ράσωνα. Ζύμωση με ολόκληρα τσαμπιά και άσπαστες ρώγες σε μεγάλα δρύινα βαρέλια, με γηγενείς ζύμες απομονωμένες εργαστηριακά από τους αμπελώνες μας. Το κρασί ωριμάζει για περίπου 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια των 500 λίτρων.
Σημειώσεις γευσιγνωσίας: Ασιατικά μπαχαρικά, βατόμουρο και μαύρη σοκολάτα στη μύτη. Το στόμα είναι δομημένο με σφιχτές τανίνες που προσφέρουν μια πλούσια, ζωντανή και σύνθετη αίσθηση, καταλήγοντας σε μια μακράς διάρκειας ορυκτή και αλμυρή επίγευση. Ένα σπάνιο, μεγαλειώδες κρασί που μπορεί να συγκριθεί με τα κορυφαία ερυθρά κρασιάτου πλανήτη. Απαιτεί πολύωρη μετάγγιση και παλαίωση στη φιάλη για να αναπτύξει πλήρως το ανεξίτηλο δυναμικό του.
